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农民丰收节 贵州这些村和这些美食要火_缅甸小姐被剥头衔

2018-10-12 17:40www.zcssq.com中国时尚圈

多彩贵州网讯(本网记者 应腾)距9月23日首届中国农民丰收节还有10天,9月13日,“中国农民丰收节”组织指导委员会发布“5个100”名单,包括100个品牌农产品、100个特色村寨、100个乡村文化活动、100个乡村美食、100个乡村旅游线路,贵州均榜上有名。

其中,在发布的100个乡村美食榜单中,贵州稻草排骨、酸汤鱼、丝娃娃入选,却让不少网友大呼:贵州乡村美食这么多,只上榜三样实在“太亏!”“牛肉粉、肠旺面、虾酸火锅、烙锅纷纷表示不服!”

据悉,首届农民丰收节上,活动总体设计为1+6+N模式,即1个北京主会场、6个分会场、100多个系列活动,同时引入全民购物节概念,将传统批发零售与网购结合,线上线下互相支持,开展南北丰收大集促销活动,适当减免农产品流通费用,营造节日氛围。

100个乡村美食

  贵州这三样上榜

贵州稻草排骨:贵州人喜欢吃腊味,每逢举子赴京赶考,必备腊排骨的数串,排骨皆为小节,寓意"节节高升"。有次有举子投宿客栈,店家阴差阳错,错将稻草与排骨合蒸,不料稻香入骨,滋味独特,举子食之思路打开,一路照此食用。京城殿试,金榜题名,举子欣喜之余将功劳归于这稻草排骨。时至今日,该地学子每逢考学,据说都要吃稻香骨,以期节节高升。

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资料图

贵州酸汤鱼:酸汤一直代表贵州菜最高级别,全中国吃酸除了山西以外,就应该算是贵州了。这种酸和醋酸完全不同。传说古时贵州少盐,山民因缺盐,食而无味,体虚乏力。常上山采摘各色野生酸果,作为调料。山民食用酸果烹制的菜肴,觉得食欲大增,体力健壮。久而久之,嗜酸成瘾。因酸果并非四季都有,山民就把毛辣果、木姜籽及酒酿等,置于坛中,长期发酵炮制,就成了毛辣酸,调成酸汤。从此,贵州流传一句民谚:"三天不吃酸,走路打窜窜"。

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资料图

贵州丝娃娃:别名素春卷,在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一,只要在贵阳各地每一处街上,几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在"襁褓"中。"襁褓"是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有一只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼香菜)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时,少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。

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